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Auteur/autrice : Franck Pontais (Koppert Cress)

Bavarois au kiwi et à la vanille

28 octobre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Retravaillez le kiwi sous toutes ses formes dans ce dessert onctueux et coloré.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : bavarois-au-kiwi-et-à-la-vanille

Ballotine de poulet aux clémentines

Franck Pontais (Koppert Cress)

Une recette sucrée-salée, raffinée et succulente pour les plus gourmands !

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : ballotine-de-poulet-aux-clémentines

Gâteau aux clémentines

27 octobre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Dégustez ce gâteau moelleux et fondant aux notes de clémentines.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : gateau-aux-clémentines

Fricassé aux chanterelles, courgette et œufs de caille frits

16 septembre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Cuisinez votre premier plat automnale à base de chanterelles, de courgettes et d’œufs.

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Publié dans : Plats, Recettes

Figue à la vapeur et Baba Ghanoush

23 août 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Redécouvrez le doux goût de la figue, sublimé dans une composition à la fois croquante et onctueuse.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : figues-à-la-vapeur-et-baba-ghanoush

Tempura de fleurs de courgette au tofu

23 juillet 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Craquez pour cette recette pleine de croustillance…

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Publié dans : Plats, Recettes

Fleurs de courgette frites, œuf dur, sauce légère à la moutarde

Franck Pontais (Koppert Cress)

Laissez-vous tenter par cette assiette fraîche, douce et fondante qui vous surprendra par son croustillant de fleurs de courgette !

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Publié dans : Plats, Recettes

Carpaccio de pêche et mini carottes, sauce yaourt

1 juillet 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Entre douceur et acidité, cette superbe recette sucrée salée est à tomber !

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : carpaccio-de-pêche-et-mini-carottes-sauce-yaourt

Tarte aux myrtilles et citron

24 juin 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

C’est l’été, laissez vous tenter par cette gourmande tarte aux myrtilles et citron, facile à réaliser.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : tarte-aux-myrtilles-et-citron

Bruschettas d’abricots marinés et Roquefort

14 juin 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Découvrez cette recette aux textures croustillantes et fondantes accompagnée de sa note fruitée !

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Publié dans : Plats, Recettes

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