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Catégorie : Plats

Saumon à la croûte de champignons

22 novembre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Pour régaler lors des repas de fêtes, concoctez cet exquis pavé de saumon accompagné de champignons.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : saumon-à-la-croûte-de-champignons

Ballotine de poulet aux clémentines

28 octobre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Une recette sucrée-salée, raffinée et succulente pour les plus gourmands !

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : ballotine-de-poulet-aux-clémentines

Fricassé aux chanterelles, courgette et œufs de caille frits

16 septembre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Cuisinez votre premier plat automnale à base de chanterelles, de courgettes et d’œufs.

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Publié dans : Plats, Recettes

Figue à la vapeur et Baba Ghanoush

23 août 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Redécouvrez le doux goût de la figue, sublimé dans une composition à la fois croquante et onctueuse.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : figues-à-la-vapeur-et-baba-ghanoush

Tempura de fleurs de courgette au tofu

23 juillet 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Craquez pour cette recette pleine de croustillance…

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Publié dans : Plats, Recettes

Fleurs de courgette frites, œuf dur, sauce légère à la moutarde

Franck Pontais (Koppert Cress)

Laissez-vous tenter par cette assiette fraîche, douce et fondante qui vous surprendra par son croustillant de fleurs de courgette !

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Publié dans : Plats, Recettes

Carpaccio de pêche et mini carottes, sauce yaourt

1 juillet 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Entre douceur et acidité, cette superbe recette sucrée salée est à tomber !

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : carpaccio-de-pêche-et-mini-carottes-sauce-yaourt

Bruschettas d’abricots marinés et Roquefort

14 juin 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Découvrez cette recette aux textures croustillantes et fondantes accompagnée de sa note fruitée !

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Publié dans : Plats, Recettes

Salade de cerises aux pommes et Comté

Franck Pontais (Koppert Cress)

Cette composition culinaire propose un juste équilibre entre saveurs sucrées et salées, douces et acidulées et un jeu de textures croquantes et fondantes !

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : salade-de-cerises-aux-pommes-et-comté

Tarte au fromage de chèvre et aux framboises

28 avril 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Quoi de mieux qu’une petite tarte fraîche et croustillante aux saveurs sucrées et salées pour entamer la belle saison ? Laissez vous tenter !

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Publié dans : Plats, Recettes

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