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Catégorie : Recettes

Ananas caramélisé

22 novembre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Fondez devant ce dessert festif et gourmand aux fruits exotiques de saison !

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : ananas-caramélisé

Saumon à la croûte de champignons

Franck Pontais (Koppert Cress)

Pour régaler lors des repas de fêtes, concoctez cet exquis pavé de saumon accompagné de champignons.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : saumon-à-la-croûte-de-champignons

Bavarois au kiwi et à la vanille

28 octobre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Retravaillez le kiwi sous toutes ses formes dans ce dessert onctueux et coloré.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : bavarois-au-kiwi-et-à-la-vanille

Ballotine de poulet aux clémentines

Franck Pontais (Koppert Cress)

Une recette sucrée-salée, raffinée et succulente pour les plus gourmands !

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : ballotine-de-poulet-aux-clémentines

Gâteau aux clémentines

27 octobre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Dégustez ce gâteau moelleux et fondant aux notes de clémentines.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : gateau-aux-clémentines

Fricassé aux chanterelles, courgette et œufs de caille frits

16 septembre 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Cuisinez votre premier plat automnale à base de chanterelles, de courgettes et d’œufs.

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Publié dans : Plats, Recettes

Figue à la vapeur et Baba Ghanoush

23 août 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Redécouvrez le doux goût de la figue, sublimé dans une composition à la fois croquante et onctueuse.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : figues-à-la-vapeur-et-baba-ghanoush

Tempura de fleurs de courgette au tofu

23 juillet 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Craquez pour cette recette pleine de croustillance…

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Publié dans : Plats, Recettes

Fleurs de courgette frites, œuf dur, sauce légère à la moutarde

Franck Pontais (Koppert Cress)

Laissez-vous tenter par cette assiette fraîche, douce et fondante qui vous surprendra par son croustillant de fleurs de courgette !

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Publié dans : Plats, Recettes

Carpaccio de pêche et mini carottes, sauce yaourt

1 juillet 2021 Franck Pontais (Koppert Cress)

Entre douceur et acidité, cette superbe recette sucrée salée est à tomber !

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