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Catégorie : Recettes

Langoustines au Tahoon Tops

21 février 2025 Méchinaud

Découvrez le Tahoon Tops sous toutes ses formes

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : langoustines-au-tahoon-tops
Recette de cheesecake aux figues Méchinaud - chef Eric Miete de Koppert Cress

Cheesecake aux figues

26 août 2024 Eric Miete (Koppert Cress)

Redécouvrez les saveurs de la figue dans cette recette de cheesecake.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : cheesecake-aux-figues
Foie gras à la rhubarbe

Foie gras à la rhubarbe

29 avril 2024 Méchinaud

Une assiette printanière, raffinée et gastronomique.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : foie-gras-à-la-rhubarbe
Recette forêt de champignons de culture Méchinaud- chef Eric Miete de Koppert Cress

Forêt de champignons

9 novembre 2023 Eric Miete (Koppert Cress)

Délicieuse recette automnale aux saveurs douces et boisées.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : forêt-de-champignons
Filet de truite, sublimé d'asperges et petits pois de Lars Van Galen

Filet de truite, sublimé d’asperges et petits pois

23 août 2023 Méchinaud

Une recette au standard de la gastronomie française : asperges et petits pois

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : filet-de-truite-sublimé-d-asperges-et-petis-pois
Dessert citron sudachi, mangue, shiso vert de Thibault Marchand

Dessert Citron Sudashi, Mangue, Shiso Green

Méchinaud

L’élégance de ce dessert frais et fruité a de quoi ravir les papilles comme les pupilles.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : dessert-citron-sudachi-mangue-shiso-vert
Dessert à l'assiette figue de Barbarie, vanille, herbes fraîches par le chef Thibault Marchand

Dessert à l’assiette figue de Barbarie, vanille, herbes fraîches

Méchinaud

Gourmand et coloré, ce dessert végétal met à l’honneur les savoureuses figues de Barbarie.

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Publié dans : Desserts, Recettes Archivé sous : dessert-à-l-assiette-figue-de-barbarie-vanille-herbes-fraîches
Recette de navets pochés grillés et confit de blettes rouges

Navets pochés grillés et confit de blettes rouges

21 juillet 2023 Franck Pontais (Koppert Cress)

Une préparation de saison au charisme implacable. Retrouvez toutes les saveurs du navet et de la blette.

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : navets-pochés-grillés-et-confit-de-blettes-rouges
Recette de poire de terre pochée et son tartare avocat citron yuzu ganache chocolat blanc du Laurier Fleuri

Poire de terre pochée et son tartare avocat citron yuzu, ganache chocolat blanc

Méchinaud

Gourmand dessert aux saveurs sucrées et salées pour les fêtes. Le Laurier Fleuri

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Publié dans : Plats, Recettes Archivé sous : poire-de-terre-pochée-et-son-tartare-avocat-citron-yuzy-ganache-chocolat-blanc

Tartare de tomates et de maquereaux

30 mai 2022 Eric Miete (Koppert Cress)

Une sublime recette pleine de fraîcheur !

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